鸡汁海参小米粥的吃法与做法

入冬之后变着花样食海参。这道鸡汁海参小米粥每周都会吃一次。

鸡汁海参小米粥图

用料  

去皮后的老南瓜 150克
泡发好的海参 2只
小米 80克
1100克
太太乐鲜鸡汁 30ml
太太乐芝麻香油 1/2小勺
一小撮
白胡椒粉 一点点
香葱碎 一小撮
枸杞 8粒

做法

1.老南瓜去皮切小块,放锅中蒸熟至软糯。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤1

 

2.蒸好的南瓜块趁热用勺子碾压成泥状。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤2

 

3.海参提前泡发好。这是泡前与泡好之后的对比图。天天吃的,一次多泡发一些,泡好后装小袋冷冻保存。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤3

 

4.准备好小米、两只泡发好的海参和太太乐鲜鸡汁、芝麻香油。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤4

 

5.锅中倒入清水烧开后加入洗净的小米,煮沸后转小火熬30分钟后,锅中的粥渐渐粘稠加入南瓜泥搅拌均匀,再继续熬5分钟。熬粥时要不时地搅拌防止粘锅底。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤5

 

6.熬好的南瓜小米粥盛入砂锅中加入太太乐鲜鸡汁和些许的盐调底味儿。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤6

 

7.撒一点点白胡椒粉去腥,再加入一只泡发好的海参煮3分钟。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤7

 

8.泡发好的海参是煮熟的,所以不需要再煮很长时间。

粥中加入少许太太乐芝麻香油,表面撒枸杞、香葱碎装饰一下即可。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤8

 

9.我和户主一人一锅,热乎乎地开吃。

鸡汁海参小米粥的做法 步骤9

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