海参鲍鱼焖鸡的吃法与做法

海参鲍鱼焖鸡

用料  

鲍鱼 一斤
泡发好的海参 两个
鸡肉 半只
花菇 六个
 
 
蒜蓉

海参鲍鱼焖鸡的做法

1.海参泡发这里就不多说了,可以私下来找我问.

2.鲍鱼买的一斤,去壳去肠后其实也没剩多重了,洗洗刷刷干净

3.鸡肉也洗干净,可以先焯水去血水

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤1

 

3.花菇要提前泡软,分两次泡,第一次主要洗洗干净.第二次泡后水是精华,别倒掉哦

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤2

 

4.热锅,热油,之后下葱蒜姜煸香,有香味出来后加鸡肉炒

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤3

 

5.鸡肉炒到金黄色,再加鲍鱼一起炒

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤4

 

6.加点老抽上色,加点生抽调味炒均匀.

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤5

 

7.这个时候我就换了砂锅焖,随便你们换不换锅,用砂锅最后会更香,不换锅也ok的~,将鸡肉鲍鱼铺平,加入花菇,和倒入浸泡花菇的水,刚好淹到食材就好~小火加盖焖15-20分钟

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤6

 

8.这一步我居然忘记拍照了!!!

焖15-20分钟后可以放海参,一起再焖个10分钟就ok啦~ 不用下盐和鸡精.直接上碟后撒上香葱完成

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤8

 

9.鸡肉里有浓浓的鲍鱼味,超正!

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤9

 

10.球参的胶质整锅满满的,每咬一口,两唇一旦碰触,总是难舍难分,胶质都把嘴粘得忍不住一口又一口.太滋味了!!

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤10

 

11.鲍鱼我买的比较小,焖出来后缩得更小~ 不过小也有小的好处,非常入味哦!!!

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤11

 

12.不得不出一下这个花菇,不要太早,太早下会比较咸,我这个真的味道恰到好处,一口咬下去,蒸个满满的汁在嘴里爆发出来的美味太爽太好吃了哦

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤12

 

13.一般这种菜,请记得,白饭要煮多点!!

那个汁是捞饭绝配!!!

 

海参鲍鱼焖鸡的做法 步骤13

 

小贴士

这次没什么tips,最大的tips就是赶快动手做来吃,假如错过人美味,你的人生会有遗憾的!!


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