海参南瓜豆腐煲的吃法与做法

海参南瓜豆腐煲,是很养生的一道菜谱.海参预防感冒,很多人都是一天单吃一根海参,但是单吃海参味道很差.其实海参是可以和很多食材融合的,相辅相成不仅味道大大提高了,同时也增加营养的摄入.所以近期我研究了很多海参食谱,这就是一道不仅颜值很高,而且营养丰富,关键是味道上吧~简直绝了!
海参南瓜豆腐煲

用料  

海参 两根
南瓜 一个
嫩豆腐 一盒
鲜虾 2个
豌豆 少许
浓汤宝 半个
适量
胡椒粉 少许

海参南瓜豆腐煲的做法

配料:即食海参两根.小南瓜一个.盒装嫩豆腐一盒,鲜虾2根,豌豆少许

浓汤宝半个,盐,胡椒粉少许

1.这道菜谱南瓜不仅是原料,我们还要用南瓜壳作为容器。选整体呈圆形,底部较平,可以稳稳立在桌上的小南瓜一个

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤1

 

2.将南瓜上半部分约1/4处切开

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤2

 

3.用勺子将南瓜籽挖出,并且将南瓜中的的南瓜肉也挖出,直至挖到留离外皮约1.5cm厚

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤3

 

4.用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀,这样南瓜容器就做好了

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤4

 

5.挖出的南瓜肉放入锅中,加入清水中火煮熟

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤5

 

6.直至可以用筷子轻松捅入南瓜中就可以了

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤6

 

7.煮好的南瓜放入食物料理机中打成南瓜糊备用

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤7

 

8.将其他食材洗净

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤8

 

9.首先切嫩豆腐块,豆腐比较软,放在案板上切块后不容易在取下,所以放在手上相对好操作。将豆腐周围不平整的部分削掉

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤9

 

10.用刀子在豆腐长短边间隔1cm切开豆腐,下刀轻一些,不必一直切到底部,距离底部可留半厘米距离

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤10

 

11.最后用刀子横向切开豆腐,倾斜手,让豆腐块缓缓滑入水中

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤11

 

12.切好的豆腐块放在水中保存

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤12

 

13.锅中放入少许水,放入虾,海参,豌豆和半个浓汤宝,把食材煮熟

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤13

 

14.将海参和虾捞出,豌豆和汤留在锅中。将每个海参切为四片,虾肉切成小片

TIPS:这样处理海参和虾是为了最后放入南瓜盅时摆盘好看,如果不需要摆盘,也可以直接将海参和虾(剥壳后)一起和南瓜糊炖

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤14

 

15.将南瓜糊倒入刚才留有豌豆和汤的锅中,放入适量盐和胡椒粉调味,熬煮片刻

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤15

 

16.将豆腐从水中轻轻捞出,放入锅中

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤16

 

17.轻摇锅,使南瓜糊均匀包裹住豆腐,熬煮片刻即可起锅

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤17

 

18.倒入步骤4中做好的南瓜煲中

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤18

 

19.将步骤14中切好的海参和虾间隔摆在南瓜煲中

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤19

 

20.海参南瓜豆腐煲就做好了

 

海参南瓜豆腐煲的做法 步骤20

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