牛腩 的吃法与做法

牛腩 图

用料  

牛腩 750克
白萝卜 500克
葱头 1个
大葱 半根
姜片 5片
香菜 3根
桂皮 1块
八角 1个
香叶 2片
适量
生抽 50ml
老抽 10ml
料酒 250ml

萝卜炖牛腩的做法

1.这牛腩漂亮吗?

萝卜炖牛腩的做法 步骤1

 

2.热锅凉油,放入葱姜香菜炸香,放入牛腩(也可先焯水,我忘了)

萝卜炖牛腩的做法 步骤2

 

3.炒至肉变色,挑出香菜。加入桂皮香叶八角。

萝卜炖牛腩的做法 步骤3

 

4.加入葱头块儿,炒香。

萝卜炖牛腩的做法 步骤4

 

5.加入生抽老抽,料酒250毫升,开水添置盖住肉。也可全部用料酒。

萝卜炖牛腩的做法 步骤5

 

6.大火——中火——小火焖煮1.5小时左右,加入白萝卜再炖1小时。

萝卜炖牛腩的做法 步骤6

 

小贴士

用红葡萄酒代替料酒也不错

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