海参粥的吃法与做法【儿童可食用】

记录妈妈做的海参粥!

海参粥

用料  

排骨 一条小排
海参 6-7只
姜丝 3-4片
香菇 11朵
肉末 少量
虾米/虾粉  
酱油  
蚝油  
胡椒粉  
1根
香菜 1根
干贝 10颗粒

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法

1.半干海参提前3天泡+煮好,全干海参提前6天泡+煮

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤1

 

2.提前煮排骨汤,排骨汤加入姜,做汤底用,汤可以多些,一部煮粥用,一部分煮海参用,泡香菇,干贝提前泡好

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤2

 

3.用高压锅煮粥,水用排骨汤代替如果排骨汤少了,加入干贝,可以加点清水进去,煮一下后盖上盖子高压,做海参去

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤3

 

4.香菇切丁,小火慢炒香,不用乘起来,一会要跟海参一起炒的

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤4

 

5.家里两个大人一个小孩,用7条海参,海参切断,剩下的海参不要弄到油,否则容易坏掉!

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤5

 

6.海参放锅里和香菇一起炒,(有虾米的跟香菇一起炒,今天家里没有用虾粉,虾粉是最后一步放的)加入小勺子酱油、蚝油、盐(根据自己的口感调咸度)炒一炒,加入剩下的排骨汤

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤6

 

7.加入排骨汤炒

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤7

 

8.加入肉末,可以捏成团放进去,盖上盖子焖10分钟

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤8

 

9.白粥煮好了,把焖好的海参香菇加入白粥里,盖上盖子继续高压煮,(今天的锅压力差所以时间久一些20分钟,高压力好的只需10分钟)

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤9

 

10.准备葱和香菜,切断

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤10

 

11.等高压锅卸气后,开小火,用勺子搅拌一下,加入香菜和葱,加入虾粉,就可以起锅了

 

海参粥(2岁宝宝可食用版)的做法 步骤11

 

小贴士

1、因为是2岁宝宝要吃,所以排骨是不放入锅里煮的,怕有碎骨头,只用汤底,都是大人食用就可以加入排骨一起煮。

2、干海参和半干泡发的方法一样的,但是时间不同

3、第三步,想偷懒可以,提前把海参香菇,肉末焖好之后直接放入米里,加入排骨汤用高压锅煮,煮的时间跟平时煮粥的时间一样

4、海参本身没有味道,需要别的食物的味道,所以干贝、香菇、虾米都要

5、宝宝也要吃,胡椒粉不放大祸里,胡椒粉加在自己的碗里。


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