豆浆海参虾仁炖蛋的吃法与做法,营养又健康

用九阳破壁豆浆机Q3做了纯豆浆,再用豆浆来做的美食!今天我用豆浆做了炖蛋,超级好吃!喜欢的亲可以点这个了解

豆浆海参虾仁炖蛋

用料  

泡发海参 1个 土鸡蛋 2个
虾仁 8个 高汤 100ML
豆浆 100ML 料酒 1勺
盐 少许 生抽 半勺
色拉油 适量 葱花 少许

做法

1.准备好的食材:蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML

营养健康-豆浆海参虾仁炖蛋的做法 步骤1

 

2.先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀 把鸡蛋液过滤一下,这样成品会细腻 加入豆浆 加入高汤,如果没有可以用半小盒浓汤宝化开 混合均匀

营养健康-豆浆海参虾仁炖蛋的做法 步骤2

 

3.加入提前泡发好切好的海参片,不要全部加入,留下几片装饰 等锅里的水煮沸,上笼蒸7、8分钟

营养健康-豆浆海参虾仁炖蛋的做法 步骤3

 

4.等蒸了4分钟左右,看到四周已凝固,表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

营养健康-豆浆海参虾仁炖蛋的做法 步骤4

 

5.继续再加盖蒸3-4分钟即可

营养健康-豆浆海参虾仁炖蛋的做法 步骤5

 

6.取出,淋上少许生抽 加热一点色拉油后,爆香撒上的葱花即可

营养健康-豆浆海参虾仁炖蛋的做法 步骤6

 

小贴士

1、我的蛋液:高汤:豆浆=1:1:1,感觉口感不错 2、蒸的时间还是要自己掌握,我用的浅盘,所以比较容易成熟,如果用的深碗就要自行调整 3、有亲提醒我,不是豆浆和鸡蛋不能一起吃吗?我也知道有这个说法,特意再去网上搜了一圈,其实说法也不一!最差的结果应该就是营养损失点吧!就比如最常见的牛奶和鸡蛋,还有腌制食品、烧烤食品会制癌,我们平时不也在吃吗?所以我的观点就是难得吃一回,无妨!纯熟个人观点,不喜勿喷!最多你不吃就好!


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