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  • 鲁菜葱爆海参的做法
    062020-09

    鲁菜葱爆海参的做法

    海参主要是肉作为菜肴原料,但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值,在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。制作方法:1海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,...

  • 三款创新川味海参菜肴的制作方法
    302020-08

    三款创新川味海参菜肴的制作方法

    原料:水发海参300g,鸡翅5对,蒜苗50g,姜末15g,葱花20g,郫县豆瓣30g,辣椒粉5g,口茉酱油30g,白糖5g,精盐2g,胡椒粉2g,味精3g,料酒15g,浓鸡汤600g,化猪油50g,鸡化油20g。...

  • 三款创新川味海参菜肴
    302020-08

    三款创新川味海参菜肴

    原料:水发海参300g,鸡翅5对,蒜苗50g,姜末15g,葱花20g,郫县豆瓣30g,辣椒粉5g,口茉酱油30g,白糖5g,精盐2g,胡椒粉2g,味精3g,料酒15g,浓鸡汤600g,化猪油50g,鸡化油20g。...

  • 鸡脯扒海参的做法
    302020-08

    鸡脯扒海参的做法

    水发海参150克,熟鸡脯肉200克,玉兰片20克,葱段、烹调油、酱油、精盐、味精、黄酒、香油、清汤、水淀粉适量。熟鸡脯肉亦切成长片,水发玉兰片洗净切片,同入沸水烫一下,捞出沥...

  • 豆腐脑海参的做法
    302020-08

    豆腐脑海参的做法

    2、锅入少许油烧热,下金针菇煸炒一下,再加木耳,高汤一起烧2分钟,加全部调料调味,用少许淀粉勾芡做成调味汁。4、烫好的海参改“之”字花刀,放在“豆腐脑”上,撒入榨菜丁...

  • 珍珠翡翠海参羹_双色奶珠扮靓海参
    302020-08

    珍珠翡翠海参羹_双色奶珠扮靓海参

    3、锅入清鸡汤加葱姜、盐、白糖调味,烧开后捞出葱姜,加入煨好的海参5只,最后将白、绿色奶珠倒入锅内,开锅加少许味精,装入盅内即可。为了增加此菜的档次和卖点,我把做法进...

  • 如意海参的制作
    302020-08

    如意海参的制作

    原料:海参4条(约500g),草鱼1条(用净鱼内一扇),蛋清2个,老抽、生抽、精盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、葱油(30g)、鸡油、清汤、水淀粉各适量,纱布4块。4净锅上火,注入150g清汤,...

  • 干锅海参的做法 酒店海参烹饪秘密
    302020-08

    干锅海参的做法 酒店海参烹饪秘密

    2、锅留底油烧热,下葱姜蒜片炝锅,下空心菜杆、扇贝肉、辣鲜露、盐、味精、米酒中火翻炒均匀即可装盘。3、取高压活海参的原汤200克入净锅烧开,下盐、味精、胡椒粉调味,起锅倒...

  • 海参蘸酱和荞麦海参
    302020-08

    海参蘸酱和荞麦海参

    锅入色拉油10斤,加入胡萝卜泥、干葱头1斤、香菜梗250克、芹菜段250克、姜片150克小火熬半小时,加热时要不停地搅拌,防止胡萝卜泥粘在锅壁上。熬好的胡萝卜油用细密漏滤去料渣,...

  • 海参怎么做好吃?海参做法小食谱
    302020-08

    海参怎么做好吃?海参做法小食谱

    海参网推荐糯米海参的做法主料:粉条100克辅料:黑木耳、糯米粉、干虾仁调料:姜、盐营养成分:钙、蛋白质、维生素、氨基酸、虾青素、磷、胡萝卜素、维生素等这时候我们就要重新...

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