1. 首页 > 食用知识 > 正确吃法 >

春季有必要吃海参吗?帮您破解春季养生密码

“春季了,海参还有必要吗?”

“海参春天吃的时候要额外注意什么吗?”

“到底怎么吃海参,营养吸收最好?”

“这东西太贵了,真不想浪费一点。”

是啊!海参价格不菲,必须学会珍惜。我们应该怎样正确吃海参呢?

海参

海参性温适合四季进补

进入春夏季,有些习惯于秋冬季节进补的人会开始停止吃海参,海参是一种少有的富含优质高蛋白、低糖、零胆固醇的天然滋补食品。海参从中医理论上讲属温性,适合四季进补。

持续滋补是关键

人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?研究表明正常人体每天食用一只中等大小(比如干海参5厘米长,即食海参10厘米长)的海参最利于吸收。但是病人,老人和孕妇等需适当增加。

另外海参的大小和好坏没有必然联系,如果自己家用,大一点或小一点,问题不大。关键在于持续性。

海参

不适宜吃海参人群

海参虽好,但并非人人都适宜。三岁以下婴幼儿不宜长期吃海参;感冒未愈、腹泻者最好不要吃海参;容易对蛋白质过敏的人也不易多吃海参;另外,在吃个别中药时,也不能吃。

海参相克食物

1.酸性水果。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状,但是相隔一个小时后吃就没事啦。

2.醋。因为酸性环境会让海参中胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。所以加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值也会大打折扣。

最佳食用时间

专家建议我们一般在早晨空腹食用海参,是什么原因?

因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。作为早餐,海参可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠对海参营养的吸收。

简单烹调效果更佳

因为海参实际上没有任何味道,人们喜欢给海参加上些味道,变换些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏较大的。

简单烹调,不过度烹调,以减少对海参营养结构的破坏。海参的肉质有些特殊,海参不能沾油,因为油腻会分解海参的肉质,造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌。如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。

本文由(世子海参基地网)发布,转载请联系站长并注释此处:http://www.wangzhanjiansheseo.cn/zhengquechifa/97398.html

上一篇:春季吃点海参补肾又养血 看完你就明白了! 下一篇:春季中老年人常吃海参有哪些好处?全年健康无烦恼!

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:23103164844

合作号:23103164844

工作日:8:30-21:30,节假日休息

海参