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【海参专栏】人人都说海参补,不知到底补在哪儿?


海参是一种珍贵的食品,位列“海八珍”之首,

被很多人当做秋冬食补的首选。

老百姓都知道吃海参好,

但为什么好、好在哪里,却又说不清。

今天,带你5分钟搞懂海参到底有什么营养价值

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蛋白质(50%-90%):

海参几乎不含脂肪,嘌呤极低,

蛋白质含量超过干重的一半,

是高蛋白高营养的代表;

 

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18种氨基酸:

海参含有18种氨基酸,

其中人体必需的10中氨基酸含量都很高,

特别是精氨酸含量远高于其它海产品;

 

7种维生素:

海参体内含有VA、VB1、VB2、

VB6、VD、VE和VK7种维生素。

维生素在人体内不能自行合成,

为人体生长和代谢所必需;

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还有人体必需脂肪酸、常量和微量元素,

以及特有的海参皂甙、

海参酸性粘多糖等活性成分......

 

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  海参吃了有啥用  

 

均衡膳食,拒绝三高:

海参营养丰富易吸收,

高蛋白、低胆固醇、低脂肪,

符合现代低卡饮食需求,是一种理想的健康食品。

在补充机体能量的同时,不增加身体负担;

 

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补充体能,焕活新生:

海参富含多种生物活性成分,并且和人参一样,

都含有皂苷,食用海参,快速为低迷的身体加油打气,

让你恢复满满活力。

 

  哪些人应该吃海参  

 

身体素质下降的中老年人,

快速成长的青少年,急需补充元气、

恢复体力的病人,以及孕产妇等特殊人群。

 

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  什么情况下不宜吃海参  

 

海参为高蛋白食物,分解产物氨基酸多由肾脏排出,

故肝肾功能受损、蛋白质过敏人群不宜食用;

海参不宜与含鞣酸水果同食,

如葡萄、石榴、山楂、柿子等,

以防鞣酸导致蛋白质凝固,

引起腹部不适,影响消化吸收。

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