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  • 鲜炖海参更营养 海芝屋引领食补新风尚(真没想到)

    因为海参体内有一种叫自溶酶的物质,在古代运输和存放都是一个很大的问题,所以上千年来海参一直以干制工艺为主。但干参泡发麻烦,很大程度制约了海参作为滋补品在市场上的普及。近些年因为物流体系的完善,即食海参逐渐进入大家的视野当中,因为其食用的便捷性,所以很快占据了部分市场。但即食海参在经过反复高温以及浸泡...

    2023-01-14 1661
  • 新鲜海参怎么储藏最好方法,如何保存最为恰当?

    保存方法1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛,放进高压锅用海水煮开10-12分钟,迅速用冷水拔凉,放进纯净水或者矿泉水里,在冰箱保鲜箱里,可保存15天左右。注意,最好每天换水。2、用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下,放进冰箱里,也可保存半个月以上。3、冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水...

    2023-01-08 763
  • 鲜活海参怎么处理保存?这几招你可得知道!

    鲜活海参买回来要迅速进行处理,先用开水焯熟,海鲜遇热水能迅速熟掉,然后放入水中冷冻保存,尽快食用完。处理第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。第二步:把洗净的...

    2023-01-08 761
  • 一斤干海参需要多少斤鲜海参?多少斤海参能出一斤干海参

    大概25斤鲜海参晒一斤干参。正常的鲜海参加工成一斤的干海参大约25-30斤,如果少于这个数量,可能就是干海参加了过量的盐或者糖。鲜海参加工成干海参程序非常复杂,不是单纯的晒干就可以,不是专业人员基本没法加工的,而像野生白色鲜海参自身携带的盐分会比较高一点,制作一斤干海参的话,大概需要22-26斤左右。计算公式加...

    2023-01-06 635
  • 中国人为什么吃干海鲜

    原因一:鲜活海参是一种极不耐存储的生物,活海参在打捞出海之后,既不能冷冻,也不能常温存放,必须马上加工,否则就会化成水。这是因为它的体壁中含有一种自溶酶,一旦离开海水太长时间或者遇到油都会自溶。而这种自溶酶如果直接食用的话,会让人体肠胃产生不良反应。而干海参经过加工后,除去了海参体内的水分和杂质,体...

    2023-01-05 582
  • 如何做鲜海参最好吃又简单,这样做,方便、营养又好吃!

    鲜海参如果处理得当,其营养价值和口感都要超过泡发的干海参,但如果处理不好,就会很难吃。那么,鲜海参怎么处理才好吃呢?现将家庭处理鲜海参的正确方法介绍如下,供朋友们作为参考。处理鲜海参的方法第一步:把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开...

    2023-01-02 407
  • 什么样的海参营养价值最高,野生的?鲜活的?

    一般来说,野生海参的营养价值要远远高于养殖的海参。野生的环境造就了品质好的海参,野生的海参体内积存的活性物质相对比较多。海参养殖方式有两种,一是利用虾池或圈海养殖的海参;二是人工育苗,放回大海任其自己长成的海参,即底播海参,这类海参也可看成是野生海参。目前,纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的,是无...

    2023-01-02 402
  • 市场干海参、鲜海参多少钱一斤?

    干海参的价格有、到一万块钱不等。影响海参价格因素是生长海域,南方福建属于温水区域,海参进食频率很大,生长速度很快,六七个月就可以长起来,所以南方福建海参的药用价值不如北方海参,肉质很软,干海参价格也很便宜。根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参,虽然国家禁止糖干海参销售,但是糖干海...

    2023-01-02 379
  • 鲜海参如何处理和保存方法

    鲜海参处理方法第一步:清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净。第二步:将锅里添适量的水,大火烧开,取出5到10个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,然后将火苗调小,2分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却。第三步:再一次把锅内开水大火烧至沸腾,然后继续重复第二步至所有...

    2023-01-01 346
  • 鲜海参即食海参,哪个好,有什么区别?

    即食海参和干海参哪个好1、从工艺角度上来讲干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的,纯淡干海参,在加工过程中不添加任何物质,对鲜活海参的营养破坏较少,盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。2、从营养的角度来讲干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成,这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参,但...

    2023-01-01 345