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正宗干海参多少钱一斤怎么吃最好

海参

常吃海参的人都知道,海参含胆固醇极低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,加上其肉质细嫩,易于消化,成为人们滋补身体的补品,但是现在市场上出现各种各样的海参,正宗干海参多少钱一斤是我们要提前了解的,大家可以通过以下内容来了解一下。

干海参多少钱一斤

干海参分为好多种。根据海参的生长养殖方式不同,可以分为深海底播海参,近海圈养海参和水池养殖海参。

深海底播参可以自己觅食,这种海参品质最好,但是其养殖周期长、产量低、易被偷盗且不易捕捞,因此产量有限,只占全国海参产量的10%不到!这种海参的市场价格在3000-4000左右一斤。

市面上最多的是浅海圈养海参,就是在沿海水内集中圈养,养殖周期在两年左右,饲料喂养,产量客观,价格在2000左右/斤,有的甚至一千多就能拿下。

干海参怎么吃最好

凉拌

把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

蒸着吃

蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

炖汤吃

也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

炒着吃

把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种营养流失,但是口味很好,而且流失的那点营养与它的美味比起来,也没什么。

干海参怎么鉴别

观察期泡发率体验口感

对于真正的野海参来说,它的泡发率是很高的,一般可以达到10-15倍,这样的海参才算是优秀,而且感受其口感,会觉得非常的劲道,不会有软绵绵的感觉,弹性会非常棒。这样的海参,才可能是真正的野海参。

观察海参的产地

一般说来,好的海参都是辽东半岛那一块出来的,或者是山东沿海地区。如果是其它地区出来的海参,如果你不是很有把握能够判断其真假,最好还是慎重选择的好。

观察海参的体型

质量越好的海参,其体型也就越长。一般说来,真正的野海参的体型在10-30cm之间,背部会有大小不等的圆锥形肉刺,体壁会非常的肥厚,肉质也相当的细腻。

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