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干海参的功效与作用是什么?海参的营养价值

  一直以来,海参都算得上一道昂贵的滋补佳品了,而随着海参滋养功效的普及,它也日益走上了老百姓的餐桌。但是,海参的营养价值对很多人来说既熟悉又陌生:很多人都知道吃海参好,却不知道吃海参如何好。

海参营养成分

  作为食物来讲,海参是一种高蛋白、高矿物质、低热量、低脂肪的优质食品。海参中超高含量的蛋白质,且含有18种以上人体所需氨基酸,还有其它多种微量元素、维生素及生物活性物质等。

干海参的功效与作用

  1、海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;

  2、海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;

海参的功效

  3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;

  4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物干海参的功效和作用质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;

  5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效;

海参的功效

  6、海参味甘咸、性温,入心、肾、脾、肺经;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

营养价值

  海参营养丰富,很多老人都说,“常吃海参不感冒。”经常食用海参能预防疾病感染,调整机体免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能,因此适合体质虚弱的老年人及亚健康人群

  海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有调节神经系统和快速消除疲劳的作用。食用海参不仅能够提高记忆力,同时,精氨酸对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参也能帮助人体改善睡眠。

海参

  海参不仅自身脂肪和胆固醇含量比较低,科学研究表明,海参中所含有的酸性粘多糖能降低血液粘稠度,抑制栓塞形成,同时,海参还能调节体内血脂代谢,使身体脂肪含量下降,从而降低血脂和胆固醇。

  海参中含有丰富的DHA,是神经细胞生长及维持的主要成分,俗称脑黄金,对儿童智力和视力发育有重要作用,同时海参中含有多种人体发育所需的物质,因此食用海参可以促进儿童生长,提高记忆力等。

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海参