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鲜海参怎么吃?

1、刺身 也就是生吃 记得一定要是鲜的 不要放的太久主料:活海参300克。 调料:辣根5克,日本酱油15克,醋15克。 制作方法:(1)将活海参去内脏,洗净,改刀成片,摆成海参原形,(2)将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。 制作要点:海参处理干净,洗去粘液,改片要薄。2、凉拌 切丝 与黄瓜丝一起 具体如下呵呵主料:活海参500克。 配料:青、红椒各15克,香菜25克,蒜肉20克,姜10克。 调料:一品鲜酱油10克,盐3克,味精3克,糖5克,醋5克,麻油适量。 制作方法(1)活海参顶刀改片,焯水过凉后捞出,控净水分。 (2)配料改刀成米粒状,放入海参加调料拌匀后装盘即可。 制作要点:焯水过凉时要搓洗。 成品特点:鲜嫩爽口,风味独特。

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