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海参花怎么泡?

海参花的泡法方法和干海参的泡法方法比较接近,先用热开水泡发,15分钟洗净,直接用于煲汤; 用纯净水泡发24小时(注意:夏天需放置于冰箱保鲜),每6小时换一次水; 然后把海参花用刀破开(只需要破开,不需要切断),用水加姜、葱、料酒煮15分钟,无需打开盖子放置自然冷却,最后把海参花洗净放置冰箱备用。

海参泡发时要注意什么?要泡多久才好?

一 泡海参的器具必须干净无油!

海参泡发时要注意什么?要泡多久才好?

二 纯净水温度必须低(0-4度)。每天换两遍纯净水泡发更好。换的新水必须跟海参温度一样(提前冷藏降温加冰瓶)。

海参泡发时要注意什么?要泡多久才好?

三 泡发一般2-3天,取决于你煮的软硬,合适了就捞出冻上。老人牙口不好,煮的软点。泡两天就行。自己吃不必要追求泡的太大。

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