海参是生活在海岸附近的生物，已经在地球存在了六亿年的时间，它是一种非常珍贵的海鲜产品，也是一种营养价值非常好的食物，成为人们日常饮食的一部分，今天为大家分享几种海参的家常做法。

 海参木耳汤

 材料主料：水发海参，

 辅料：木耳，银耳，黄瓜，

 调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜

 做法

 1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;

 2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

 海参蒸蛋的做法

 还是上次泡发的海参，用了一个配着蒸蛋羹吃了，很滑嫩细腻，配上QQ的海参粒，口感很好，很美味。

 蒸蛋羹是很平常的，估计家家都做过，做起来也并不难，但要真做到滑嫩细腻无蜂窝，平整如镜面，还需要点技巧哈海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦

 哈哈，跟着俺来一起做好吃的蛋羹吧海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦，保准让你也能蒸出好吃的蛋羹海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦。。。这次做了海参蛋羹，海参与蛋羹还是很搭的，特别好吃，风味增加了很多海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦。

 1.准备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀

 2.用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟

 3.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎

 4.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可

 香辣海参丝

 主料：海参250克、青椒50克、红椒50克

 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量

 做法：

 1.海参泡发洗净后切粗丝

 2.青红椒切丝

 3.葱、姜、蒜切好

 4.碗里倒调料调匀

 5.油锅加热，把葱姜蒜下锅炒出香味

 6.加入青红椒炒

 7.青红椒半熟时，把海参丝下锅，调成大火继续炒1分钟

 8.加入第四步的调料汁继续炒半分钟

 9.加盐调味，关火，出锅。

 海参捞饭的做法

 用料：海参、菠菜、胡萝卜

 辅料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉

 做法：

 1.把海参下锅大火煮开，转小火煮20分钟

 2.把所有的食材准备好，胡萝卜拿刀切花

 3.把胡萝卜和菠菜焯水

 4.热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒香，然后捞出，锅里只留下油

 5.接下来调汁，把酱油，蚝油，盐，糖，料酒外加水淀粉，加水和匀

 6.把调好的汁倒入锅内

 7.锅开后，放入海参煮大约5分钟就好了

 8.最后摆盘上桌

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