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海参小米粥的做法不腥

海参

海参的做法海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。吃海参的时候不能和萝卜绿豆一起吃的,炖海参之前必须先把海参进行泡发,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,,其涨发往往可以达到8倍以上。

 海参小米粥的做法窍门

 制作过程:1、海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。2、小米先入锅加足量水煮。3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。4、将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。5、放入切好的海参,再煮3-5分钟。6、加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用

 海参小米粥的做法视频

 海参最家常最营养的吃法就是做海参小米粥,柔软鲜嫩,鲜咸醇香,滑润爽口,既美味又营养小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化吸收,海参富含胶原蛋白,二者结合,使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配,酸碱平衡,经常喝海参小米粥,可以补气养颜,减肥降脂,越活越年轻海参小米粥看似简单,要做的好吃还真大有学问。不然,容易把小米粥煮得米汤分离,不沾稠不醇香,还容易把海参煮得不柔软鲜嫩,吃起来又腥又硬第一,海参要先泡发好,关键在于海参要选择质量上乘的第二,泡发海参时,要用纯净水,水沸后下锅煮35-50分钟左右,捞出冲凉后放冰水里泡24小时第三,煮小米粥要提前泡半小时,也要水沸后下锅,这是煮出喷喷的小米粥的第一步。第四,小米入锅后要随时搅一下锅,防止煮糊第五,锅中放足量水,不可中途加水,文火要煮至半个小时以上

 海参小米粥炖多久最好

 大火煮开后转小火煮30分钟左右,然后放入海参煮5-10分钟即可。我比较喜欢吧海参切片煮5分钟,味道棒棒哒。如果想要煮出很多小米油的话建议多添点水小火煮1小时左右,米油浓厚香甜。

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