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做海参汤的方法窍门

海参

海参的做法

 准备食材:海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。注:热水泡:先用热水将海参泡24小时,再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。平时一般用热水泡发,比较快。冷水泡:将海参浸入清水内,约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。辽参和香菇泡发30分钟以上,鸡胸肉清洗干净。鸡胸肉切成片。

 做海参汤放油吗

 发泡好的海参遇到油是没问题的发泡好的海参一般都是熟了的海参待汤快熟的时候放入海参让海参入味即可,这样口感也非常Q

 做海参粥怎么做

 本草纲目拾遗》中记载:“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳辽痿,其性温补,足敌人参,故名海参。”海参具有补肾益精、滋阴养血、增强体质、美容养颜、改善睡眠、延缓衰老等功效作用,从古至今被视为男女均可,老少皆宜的高级滋补品。每天吃上一颗“益润天下”的海参,具有极佳的滋补功效作用,整个冬季让您充满活力。用料主料益润天下海参3颗小米100克辅料水500毫升准备好泡发好的海参,清洗干净备用2.锋利的刀子将腹部拉开一条缝,然后冲洗干净,头部有点小牙齿和沙嘴要取下来,冲洗干净备用3.将小米淘洗干净,加适量水,大火烧开,转小火慢熬十五分钟4.海参放入锅里,中火煮1分钟左右5.海参小米粥就可以盛入碗中,慢慢的享用了。

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