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活海参怎么处理?两种鲜海参处理的方法

  一些年轻人会买一些海参来纪念老人。海参营养丰富,但能对付海参吗?

  第一种方法:

  1.新鲜海参一旦带回家,就要及时破胃,否则海参很快就会变稀,甚至溶解成液体。方法很简单。先将鲜海参的胃剖开,然后用清水洗净,再取出。

  2.将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右,将海参煮至小且有弹性。这一步也可以通过将干净的海参放入高压锅中30分钟左右来完成。

  3.将海参放入水中12小时。

  4.海参用冷水洗净,用纯净水或冷水浸泡。平时泡两天,中间注意换几次水。如果你把它放在冰箱里,你可以换几次水。浸泡两天后,你会发现海参比煮的时候更大更软,可以用来做各种美味的食物。

  第二种方法:

  加入蛋清和白糖,搅拌几分钟,然后用清水洗净,放入高压锅,加入八角、洋葱、姜片,加热10分钟左右。将活海参在热碱中浸泡4小时,然后取出,用清水冲洗,立即放入水中,放入冰箱中几个小时。

  保鲜方法:加工海参时,每根海参可以装在一个小塑料袋中,放入冰箱中。吃的时候把海参放在水里就行了,随意吃是日常生活中最好吃的。

  选一条又大又肥又鲜又蠕动的海参,把它的肚皮朝上,找到它的屎出口,用剪刀把它上下剪到头和尾。

  海参肠子用清水洗净,海参放入淘米水焯一下捞出。

  放上新锅淘米水,煮开,放入海参,五分钟后捞出,放凉。

  想要了解海参的更多吃法与做法:http://www.wangzhanjiansheseo.cn/jxyuging/1689.html

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