一些年轻人会买一些海参来纪念老人。海参营养丰富，但能对付海参吗?

　　第一种方法：

　　1.新鲜海参一旦带回家，就要及时破胃，否则海参很快就会变稀，甚至溶解成液体。方法很简单。先将鲜海参的胃剖开，然后用清水洗净，再取出。

　　2.将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右，将海参煮至小且有弹性。这一步也可以通过将干净的海参放入高压锅中30分钟左右来完成。

　　3.将海参放入水中12小时。

　　4.海参用冷水洗净，用纯净水或冷水浸泡。平时泡两天，中间注意换几次水。如果你把它放在冰箱里，你可以换几次水。浸泡两天后，你会发现海参比煮的时候更大更软，可以用来做各种美味的食物。

　　第二种方法：

　　加入蛋清和白糖，搅拌几分钟，然后用清水洗净，放入高压锅，加入八角、洋葱、姜片，加热10分钟左右。将活海参在热碱中浸泡4小时，然后取出，用清水冲洗，立即放入水中，放入冰箱中几个小时。

　　保鲜方法：加工海参时，每根海参可以装在一个小塑料袋中，放入冰箱中。吃的时候把海参放在水里就行了，随意吃是日常生活中最好吃的。

　　选一条又大又肥又鲜又蠕动的海参，把它的肚皮朝上，找到它的屎出口，用剪刀把它上下剪到头和尾。

　　海参肠子用清水洗净，海参放入淘米水焯一下捞出。

　　放上新锅淘米水，煮开，放入海参，五分钟后捞出，放凉。

　　想要了解海参的更多吃法与做法：http://www.wangzhanjiansheseo.cn/jxyuging/1689.html