海参做法及产品知识好选择,专业介绍海参的功效与功效和各种的做法!

海参泡到什么程度就好了

海参问答 2020-03-15 13:35179未知-1

0

  干海参怎么发到15CM以上,比手掌还大,海参的通用发泡方法大致分为泡-煮-泡三步,一般是先泡1-2天,去牙齿再煮40-60分钟,再发泡3-4天就可以。但是因为海参大小、肉质、年份的差别,也并不能一概而论,所以正常淡干海参发泡的小有可能是煮的不到位。

海参泡到什么程度就好了

  挑选海参

  海参在淡干的时候,由于海参质量不同,淡干质量也不同,区别在于海参泡发后软硬程度不同,会出现有软有硬的差距。因此,在泡发之前,先挑选质量相仿的海参。

  浸泡海参

  把海参放在容器里。

  倒入纯净水并漫过海参二指。水多方便海参更好的浸泡软化。

  注意

  1.必须要用纯净水,高氧水、矿泉水都不可以。

  2.全程操作不允许接触任何油渍,否则会自溶化为水。

  海参体内有一种自溶酶,当外界环境光改变或者受到污染的时候便会产生这种酶,自行融化。

  一般需要浸泡2天。每斤的海参数量不同,海参浸泡的时间也不同,这里说的2天指的是100头以内。下表是每斤不同头数的浸泡与煮沸时间。

  干海参发到用拇指和食指能够把发耙的海参掐透就可以了/ 至于发好的体格在多少之间,有的海参发出来要比干海参大两倍,有的大概会比干海参大一倍,因为海参的品种和品质不一样就会有差异!

海参 Copyright @ 2011-2019 海参资讯网 Sea cucumber information network. 版权所有 备案号:备案号: 吉ICP备18004206号-2

首页|海参品种|疾病功效|保健功效|美容功效|海参营养|海参做法|海参知识|海参价格|海参问答|海参养殖

联系QQ: 2310316484 邮箱地址:2310316484@qq.com