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冻干海参怎么吃

海参问答 2019-11-11 11:0159未知海参

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  冻干海参是以鲜活刺海参为原料,经精心清洗后,将新鲜刺海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度—45度,使海参中的水分结冰,再在真空状态下将冰直接升华为水蒸汽,从而达到将海参中的水分脱干的目的。冻干海参最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性,因此可以说海参营养价值最好的一种干海参。

冻干海参怎么吃

  冻干海参特点

  冻干海参除营养价值高外,还保持天然新鲜海参的色、香、味,有复水速度快,不用长时间发制,省时省力特点。

  冻干海参含水量低,不含盐份、灰份和重金属。因为含水量低,海参可以长期保存。

  一般吃法

  冻干海参在温水泡4小时左右就可以食用。发泡过程中,海参先迅速缩小,然后再慢慢涨大。泡好的海参去掉沙嘴就可以食用,也可以用传统的方法做菜吃。但是一般建议不要深加工,食用方法越简单越好。

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