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海参要怎样吃营养才不流失?吃法太关键了!

很多朋友问我,到底怎么海参,营养吸收最好呢?有时候吃法不对,不经意间就浪费掉了海参的营养,那么我们到底怎样正确吃海参呢?

我们必须先了解三个问题:

01、人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质? 据相关权威机构研究表明正常人体每天可吸收30-50克,但因体质不同吸收的量也不同,比如病人,老人,孕妇等需要的营养多,就要适当增量。

小结:海参每天吃多少,是要根据个人体质来决定的,首先要知道自己的体质需要多少的营养,才能决定海参每天吃多少。

02、 暴殄天物的“炒和炸”?因为水发海参实际上没有什么味道,人们喜欢给海参加上些味道,变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。回答这个问题必须要从海参营养结构和天敌说起。

海参的营养结构:据研究表明海参和很多水果一样,海参80%的重要营养物质都在海参皮上,而不在肉上,比如海参酶、海参肽、 精氨酸等80%都在皮上。

海参的天敌:油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质,遇到这三种物质会加速海参的自溶。

了解了上述两点,大家应该明白,在你“炒和炸”海参的时候,首先破坏掉的就是海参皮上的营养,再加上“炒和炸”时“油”的作用下加速了对海参营养的破坏。

小结:如果你是用海参宴请宾朋,那您随意折腾海参。如果您是自己滋补身体,还是放弃上面的做法,按我提供的方法食用吧!

03、人体吸收海参营养的最佳时机?相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早上,而且早上起床后喝杯温水,会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出。从而肠道更好的吸收早餐中的营养。

小结:每天早上起床喝杯温水,然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

四种超正确的海参食用方法:

一、“裸食”法

所谓”裸食“法,就是将水发海参洗净后切片,直接蘸蜂蜜或者味极鲜吃,这样非常营养,也比较适合生活节奏快的白领人群。

二、凉拌菜

“拌凉菜”,把海参切成方便入口的“丝 片或块”状,拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用,食物相克)

三、熬粥吃

“煮粥吃”,把粥熬好,海参切成碎末状,待粥温热后,把海参碎末撒在粥上,粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人、病人、孕妇等。

四、榨汁

用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。此方法适合吸收不好,肠胃功能不好,牙口不好的老人及病人等,此方法是目前营养吸收最好的方法。

科学的食用海参才能最好的吸收营养,达到事半功倍的效果!温馨提示大家,在吃海参之前一定要了解海参的知识,切不可盲目食用!

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