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吃海参一定先要了解海参

  海参外观:

  野生的海参由于它的生长环境,没有固定的饵料,一般生长周期三五年,外观颜色也不一样,多数颜色呈棕褐色、紫褐色,外观呈棒槌形,还有4—6排刺,参体膘厚,这种的胶原蛋白含量高,盐干海参在晒干的时候会撒些盐增加重量,糖干的海参也是为了增加重量会掺杂糖进去。

  

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  而圈养海参,需要定时定量的喂养饵料。海参生长快,生长周期大多数一两年就可以长成,它的颜色大多数鲜艳,呈现黄绿色,皮质薄,这种的胶原蛋白含量就比较低了,海参外表组织稀疏。

  再就是说说海参的吸盘功能:

  海参在海里生存是依靠它腹部的吸盘吸附在海底,而野生海参腹部的吸盘数量多,短、又粗有力,圈养的海参的吸盘量又少,细、长,这个主要的作用是是深海里的水流急,水压又大,海参要想牢固的趴在海底世界里,就必须紧紧地抱住海底的砂石,所以说长久以往,野生海参的吸盘呢就多,短、粗有力。

  

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  而圈养的海参呢,海水的流量小。海参轻易的就能固定在海底或岩石上,所以他的吸盘就细、长。

  再来说说最主要的海参的口感:

  野生海参非常耐煮,就算煮的时间稍微长一点,也不会有太大的影响,煮过后的海参,参体非常有弹性,海参刺透亮,肉质筋道,也有咬头,就是常说的口感好!

  圈养的刺参不耐煮,一旦煮的时间稍微长一点就发馕,肉质就会缺乏韧性,口感不好!

  最后来说海参价格

  还是要看海参产品的种类,一般来讲,每斤淡干海参的价格大约在两千多元到五六千元不等

  而每斤即食海参的价格大约在三百元四百元至五百元,产品的种类不同,它相应的价格差别也很大,但是还是建议从性价比的角度,推荐大家购买淡干海参。

  

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  有人只花1000块钱左右就能买到干海参不要以为捡到便宜了,我来告诉你,加工一斤干海参就需要30斤鲜海参来制作,而这个30斤鲜海参的成本价格就要2000至三千元。

  而那些海参价格只要一千多元每斤的干海参是怎么做到的呢?就是前面我讲到的有盐干,有糖干的,就是加料,可能有人听过“一斤海参五两糖的说法,一些商贩就是采用类似这种方法给干海参加点料,这样一来成本价格便降下来,卖价自然就低了。

  但是不推荐吃这样的海参,它的加工方法已经破坏了海参的营养价值,而且食用这种加过料的海参对有糖尿病患者的人有相当大的危害!

  好了,今天的分享就到这里,所以大家在购买时一定要去正规的地方买,或者找信得过的朋友买!不要花冤枉钱。

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