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海参怎么做好吃?学会这个小妙招,轻松吃出海参的鲜

  要想海参好吃,主要在泡发,学会这个小妙招,轻松吃出海参的鲜。现在我们的生活条件越来越好,因此大家对美食追求也更高了,在别人吃饭的时候,我们餐桌上也会出现一些古时候皇宫贵族才能吃得起的山珍海味,比如说海参现在就成为了不少人特别喜欢的最佳补品。

  

海参

 

  虽然海参是一种海鲜,但是我们在生活中购买到的基本上都是已经晾干的干货,吃之前必须要把它给泡发才可以,很多人在家里边做出来的海参总觉得鲜味不够,因此对古时候的山珍海味也产生了怀疑,事实上要想海参好吃主要还是泡发好,如果这一步没做好的话,很容易浪费海参的鲜味和营养,今天就为大家介绍泡泡海参的小妙招,求之后就能轻松吃出海参的鲜味。

  

海参

 

  首先要注意的就是泡泡海参的时候,水温特别的关键我们都知道,海参本来就是一种特别柔软,而且大部分营养物质都是蛋白质的海鲜,因此一定不能用太热的水,要不然的话就会让海参的表皮融化,或者让它泡泡,太过软烂的话口感也不好,严重的甚至直接将海参给泡化。

  

海参

 

  所以我们在泡发海参的时候,一定要用冷水去泡发,而且泡发海参的水质必须要好,不能是自来水,也不要是矿泉水,最好使用纯净水,把海参放在水里边浸透,大概需要48个小时的时间,而且中间还要不断的换几次水,才可以让海参完全泡发开,还能保持本身的鲜味和营养。等到泡够48小时之后,我们用手捏一下,如海参表面特别柔软有弹性,没有硬心的话,就说明泡好了,有硬心还需要再多加几个小时的泡发时间才可以,接下来就能把它清洗干净来制作美食了。

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