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干海参都有什么吃法?海参怎么炖?需要煮多长时间

  关于干海参的种类,我们知道的是,根据对干海参的加工形式的不同,可以将干海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参以及冻干海参,每种干海参在价格、效用等方面都会有所不用,但是都只是针对干海参的一种使用途经,而对于干海参的食用来说,在食用之前都必须经过一个步骤,那就是干海参的泡发工作,只有经过了泡发的干海参才能被用来食用,关于干海参的食用方法,主要分下来,有以下的一些方法。

干海参

 对于干海参的食用有哪些常见的方法

  方法一:凉拌海参

  这种方法是首先将干海参进行泡发的工作,然后将海参进行切片处理,不过要记住的是,那个海参必须是经过了蒸煮之后的产品,然后将海参倒入碗中,加入油、醋、盐等,具体的根据自己的口味来进行加工食用。

  方法二:蒸海参

  这个方法就相对来说比较简单,先将海参进行泡发的工作,一定要确保海参已经完全的泡发了,然后将海参放在蒸锅上进行蒸,然后加入牛奶或者酱油,直接食用就可以了,但是这种方法的缺点就是在口感方面不是太好。

  方法三:炖汤吃

  还可以将海参进行炖汤吃,这种方法的营养价值更高,海参能够被深度的利用,所使用的汤可以是鸡汤或者是排骨汤,先将汤准备好,等汤冷却之后,将海参进行处理,必须是泡发好的海参,然后进行切片或者整只都可以,然后放入汤中,再次对海参进行加热处理,等沸腾之后就可以食用了。

  方法四:炒菜吃

  这种方式是比较普遍的一种海参食用方法,对已经泡发好了的海参进行切片,然后直接作为一种食料来进行使用,可以根据自己的口味来进行加工制作。

 海参怎么炖?海参需要煮多长时间

  鲜海参,5-10分钟。新鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟。一般情况下,新鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。

  干海参,30-40分钟。干海参是新鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬。在用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软。如果海参的干燥程度较高,可能还需要更久。

  泡发海参,3-5分钟。泡发的海参是已经熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可。也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。

  

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 海参煮法,海参怎么做才能好吃又简单?

  红烧海参

  材料:

  冻海参1包,适量葱,盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,冰糖,生粉适量。

  做法:

  1.解冻后洗净海参,然后切成小条焯水烫一下。

  2.将少量油倒入锅中,加热并加入葱段。炒后,将葱切段放置以备后用。

  3.将海参加到原来的锅中,然后加入适量的盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,冰糖,然后盖上锅盖焖至汁收。

  4.加入先前炒过的大葱,翻炒后埋入稀芡即可。

  家常海参

  材料:

  水发海参450g,猪五花肉50克,黄豆芽50克,蒜苗25克 ,香菜1棵,淀粉适量,食用油50克,香油3克,酱油6克,高汤8大匙,料酒30克,辣豆瓣酱3克,精盐3小匙,味精1小匙。

  

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  做法:

  1.洗净去脂海参切片,将猪肉切碎,豆芽洗干净,蒜苗洗净切段,香菜洗净切段。

  2.将高汤,料酒,盐和海参加到锅中,小火煮一下。

  3.在锅中加少许油加热,加入豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。

  4.将油倒入锅中并加热,加入蒜苗,辣豆瓣,高汤,酱油,猪肉末和海参煮沸,将用水淀粉勾薄芡,加入麻油和味精,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

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