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【干货分享】海参那么补,我想带你去尝尝

海参是一种药食同源的滋补佳品,《本草纲目拾遗》中记载:海参味咸性温,有补肾益气、延缓衰老、提高免疫力、预防动脉硬化等作用。随着海参的好处逐渐被挖掘,人们对海参的需求也越来越多,到了现在,纯野生的海参已经十分罕见,更多的则是人工养殖海参。

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在我国,海参的主要养殖地区还是集中在辽宁、山东、福建等地,其中以产自辽宁的刺参为佳,而辽刺参又以深海底播的为上品。因为辽宁一带水温适宜,加上深海底播,海参都是自由觅食,导致其成长周期较长,肉质厚实、紧致,营养也更加丰富,药用价值也更高。

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都说海参大补,那么它都有什么营养成分呢?

1、海参素

这种物质也被称之为海参皂苷,其医学作用主要包括抗肿瘤、抗疲劳、抗菌、促进激素调节、增强免疫力和造成等作用。

2、酸性粘多糖

这种营养成分具有延缓衰老、增强免疫力、抗辐射、预防骨质疏松、抑制动脉血管硬化等作用。

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3、精氨酸

海参中的精氨酸含量十分丰富,因此又有“精氨酸大富翁”的别称。

这种营养成分可以改善血管内的血流量,同时促进全身的血液循环;同时,它还可以促进胰岛素的分泌,减少糖尿病的相关并发症。

4、其他微量元素

像钙、钾、硒、铁、硫酸软骨素、牛磺酸、尼克酸等物质,可以帮助调节神经系统、消除疲劳、锁住体内水分,起到预防和减少皱纹的作用,使皮肤光滑、细腻。

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俗话说的好,“药补不如食补”,今天给大家推荐一款适合居家食用的海参——牧葵。

它的海参全部产自大连辽宁鹿岛一带的海域,水温常见保持在12°C左右,采用深海底播、自主觅食的养殖模式。

得益于良好的养殖环境,使得牧葵家的海参具有体壁肥厚、肉刺饱满、体内杂质少、营养价值高、口感极佳等特点,相比浅海养殖海参,具有无可比拟的优势。

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