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冰鲜海参的做法有哪些?

是不是你炒的时间太长了?按照我家一直以来的做法和经验,鲜海参下锅食用,是不会很硬的。你可以尝试煲汤时放一些,或者用开水烫一下就拌凉菜食用。通常海鲜都不能下锅时间太长,不然肉质会变硬,比如鱿鱼就是很明显的一个例子,一般用大火急炒,时间要短。话说回来,海参基本都能够生吃了,也不用担心炒不熟吃下去还会中毒的问题:)很少用炒的。

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