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家庭最简单泡发海参方法

首先,泡发干海参要使用干净无油的容器,可以是塑料的,玻璃的,或者不锈钢的,不要用铁的或者铝的,泡发用的水,要用纯净水,蒸馏水或者过滤过的自来水,

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把海参先用清水泡24个小时,去除盐分,,这样能够使海参发的更大,如果气温高,可以放在冰箱里浸泡,中途要换一次水,

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凉水泡到24小时以后取出,用剪刀剖开去除内脏,以及海参的牙齿,清洗干净,

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然后把海参放入暖水瓶注入开水,浸泡12小时,

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然后把海参取出放到冰水里再次浸泡,这样能够使海参的肉质更加的q弹,富有弹性,

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经过冷热交替的浸泡,我们可以发现海参已经比原先泡发大了很多,切开它的横截面,也是很饱满有弹性,泡发过的海参就可以制作菜肴了,如果一时用不完,可以用保鲜膜包起来,放在冰箱的冰冻层储存。

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