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海参为什么要泡发?

泡发海参的时候不光要用纯净水,而且还要12小时换一次水。因为纯净水杂质比较少,水比较柔,利于海参小分子的吸收,这样泡发的海参相比较会大一下。当然,并不是说你用了纯净水泡发了,海参就一定会大,这个具体还要看海参的加工工艺来定。(这里说的只是针对同一种海参来说)吃海参的注意事项参农已经帮我总结出来了1.注意用量,特别是对于体质虚弱的人来说,每天最好不要超过一只海参,否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者,更不可贪多。2.吃海参之后不要马上吃柿子,葡萄等鞣酸水果,否则容易影响其消化吸收。3.海参不适合用红烧的方式进行烹调。4.海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。5.海参不宜与含鞣酸水果同食同时,比如葡萄、柿子、石榴、山楂等,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。其实我吃的海参一直都是从一个参农那里买的,参农家的海参确实也是挺不错的,毕竟我都吃了快一年多了。到现在还是在隔三差五的食用。其实海参不管是用来养生还是补身子都是不错的选择,既能吃到美味又能得到好处。何乐而不为呢?参农家每天都会有免费的海参供大家品尝,我也是抱着半信半疑的心态,真的从参农家里免费领了三十克的干海参品尝后才打算长期吃的。如果有跟我一样的朋友,可以找参农免费领些海参先品鉴之后再做算,反正又不会吃亏

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