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何谓进补?用海参进补有什么好处?

进补,就是运用补法,是中医诊疗中的一大法则,即虚则补之。只要人体出现有虚症表现时,不论春夏秋冬,都可运用补法,都可进补,什么时候虚,什么时候补,虚什么,补什么。所谓进补,就是选择服用对人体有补益作用的药物和补品,达到健身防病,抗老防衰,延年益寿的目的。

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几千年来,历代医学家创造出不少行之有效的延年益寿的方药,积累了丰富的食补经验,为人类的长寿保健作出了巨大贡献。用海参进补对人体究竟有哪些好处呢?人体健康长寿的重要条件是先天禀赋(体质)强盛,后天营养充足。根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健旺,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。文献研究表明,刺参营养成分丰富,除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还含有海参素,酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸,不含胆固醇。

 
 

 

 

 

 
滋补食用方法
 

 

 

 

 
 
 

海参的保健食用方法很多,且四季皆宜,每日早餐前空腹食之效果最佳,具体食用方法根据个人喜好,自行选择。此法同样适用于有关病人的食疗。

 

1、 中药海参汤:将水发刺参切成块或片,根据本人身体状况,在医生的指导下加入一些中药材,如:西洋参、鹿茸、枸杞等,加热煮沸,温热服食。

2、 海参粥:取水发海参1只(约50克),粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。

3、 海参鸡肉汤:水发海参150克(干海参30克),鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服食。

4、 海参鸡蛋汤:取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开,打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。

5、 海参淀粉汤:将海参切片,入锅烧开后,加入少量西红柿丁或自己喜欢吃的青菜,加盐、味精少许,用湿淀粉色勾芡即可。无淀粉也可用面粉代之。

6、 海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据人口味调理,也可不加调味直接饮之。

7、 海参蜂蜜:将发好的海参切片,用适量蜂蜜调食。

 

 

 

8. 海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

海参性滑,不宜多食,尤其是脾弱不适、痰多便滑才,不宜用海参进补。

 

 

 
 

 

 

 

 

 
 
 
 

儿童怎样用海参进补?

 

 

 

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学龄前期和学龄期的孩子称为儿童。儿童时期是生长发育的旺盛阶段,有如初萌之幼苗,生机旺盛,蓬勃发展,蒸蒸日上。但这一阶段的儿童,无论在生理、病理、免疫等方面,都和成年人有显著的差别。儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还没有发育成熟,五脏六腑的形和气都相对的不足。我国历代医学家把这种现象称为脏腑娇嫩,形气未充,精气未足。儿童进补可以食物进补和海参进补两方面进行。

 
 

 

 

 

 

 

 

步骤一

 

1) 食物进补 对正常生长发育的儿童一般采取食物进补即可,以加强营养补充,平时可常饮服牛奶、豆浆、蜂蜜,并多吃鸡蛋、鱼、肉类,以及含钙和维生素较多的蔬菜、瓜果、豆类。以满足机体生长发育的需要。

 

 

 
 

 

步骤二

 

2) 海参进补 对体虚多病的儿童尤其是肺、脾、肾三脏的功能相对不足,对外界气候变化适应能力弱,易串呼吸道疾病;脾气不足,饮食稍有不慎,便会引起消化不良,厌食、腹泻等胃肠道疾病;肾气不足,容易出现遗尿等疾病。除病情较重者需及时就医外,可以采用海参进补办法进行食疗。

用海参进补一般选用在冬季,在冬至前后开始食用,开春后体质能明显增强,伤风感冒患病率可大大降低。食用方法:每天一只海参,按照儿童口味调食。


 

 

 
 

 

步骤三

一定要加强锻炼

 

 

 

 

 

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青壮年如何用海参进补?

 

 

 

 

 
 
 

青壮年正处于精力充沛、体质强健、肩负重担、事业上比较成熟的时期。由于工作忙、家务重、劳动强度高、工作节奏快的特点,也是消耗体内能量最多的时期,如不及时补充必需要的营养物质,调节或改善人体生理功能,那么再充沛的精力和强健的体质也会由盛趋衰。

 

用海参进补,有利于人体营养物质的吸收贮藏,能增加生命能量的储备,可增强机体的体质。中医认为“肾为先天之本、生命之根”;脾为后天之本、气血生化之源“。所以肾与脾都直接与人体的生理功能和生命活动有关,故有加强调补肾、脾的重要性和必要性。

青壮年,精力充沛,劳动强度大,节奏快,故消耗能量也大,肾精随之减速弱,脾胃功能逐渐失调易出现肾精不足,脾胃虚弱。

《本草拾遗》记载:海参“补肾益精、壮阳疗痿”。海参含有丰富的多肽物质、氨基酸、蛋白质,维生素和各种微量元素,其中富含的精氨酸能促使细胞再生,是构成男性精细胞的主要成分;另外,海参中含有的元素锌、磷、硒是人体肾脏生理功能不可缺少的元素,经常食用海参可以改善肾虚症状。

用海参进补四季皆宜,每日早餐前空腹食之效果最佳,具体食用方法根据个人喜好,自行调食。


 

 
 

 

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