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白海参和黑海参的营养价值

  老人说,千年黑万年白,所以白海参价格自然要比其它海参贵很多,重点是很难买得到。物以稀为贵,白玉参营养价值是高,但正因为其稀少,其经济价值是一般海参的上百倍。

白海参和黑海参的营养价值

  白海参和其它海参除了颜色上的差异,营养价值也不一样,尤其是硒含量是一般海参的10倍,硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。

  海参已经是一种很珍贵的食材,而白海参更是金贵,其营养价值不可估量:白海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA),其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。在白海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素,又叫海参皂甙。

白海参和黑海参的营养价值

  海参毒素是一种抗毒剂,对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效防癌、抗癌,临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。食用白海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。食用海参有助于促进生长发育。

  白海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质。

白海参和黑海参的营养价值

  海参的价值越来越被大众所认可,海参当中富含人体胶原蛋白的主要原料。经常食疗滋补,可以保持青春活力,达到身体健康的状态。海参的价格无疑是大家比较关注的问题。

  一斤50头到100头目前市场上的海参产品真的好乱,从几千到上万一斤的都有。野生的干海参分为几个等级,一级野生干海参的价格是最高的,一般有7年的参龄,个头大营养多,一头的价格在80-90(一头就是一只,一头有500g左右);然后是二级,一般有六年参龄,其价格在70-80一头,三级的参龄在5年,价格是50-60一头。一般说来海参的参龄最低也要在四年,否则个头不会很大,其营养价值也不会很高。

白海参和黑海参的营养价值

  海参分布于中国的黄海、渤海交界处主要位于辽宁、山东沿海地区,主产于青岛,大连、威海、烟台等,如今以威海海参最为出名,以大连海参价格最高。市场上很多地方都可以买到海参,建议大家买正规品牌的,质量有保障。

  “意康德”就是其中一个很好的选择,意康德海参精选大连40-60头海参,质量好,性价比高;淡干制作,口感也好,且价格实惠。另外,意康德是10几年老品牌了,淘宝店口碑超好,大家都在互相推荐给朋友。当然,牌子的问题仁者见仁,智者见智,大家也可以根据自己的喜好去选择。

  海参是海洋珍品的代表,它的特别之处在于,能够吸收其他食材的味道和营养,随着搭配不同的食材,可以创造出多姿多彩的味觉体验。

  最后提醒大家,吃海参对于人体的保健是挺好的,但是也要注意一些禁忌,海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用;感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。另外,海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。

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