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养殖海参与野生海参营养价值有哪些不同

海参营养 2019-11-11 11:01189未知海参

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  一直以来,黄海北部海域、渤海湾一带是优质海参的主产区。该海域生长的海参,由于水温低,海参生长慢,生长期长,营养积累充分,海参肉厚。

养殖海参与野生海参营养价值有哪些不同

  一般来说,野生海参营养价值要远高于虾池养殖、围堰养殖海参,但是,有一种养殖海参可以与野生海参相媲美,那就是当前商家所称的野生海参,实际是底播增殖海参。

  所谓底播增殖就是把海参幼苗放回大海任其自然生长,从海参成长过程看,可视为野生海参。

  从营养价值上看,野生海参和底播海参是可以等同的,但是对利用虾池和围堰养殖的海参就不能给予肯定。虾池和围堰养殖的海水水位很浅,光照充足,海参生长很快,营养积累很低。

  更值得警惕的是,养殖过程中,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。

  因此,当前市场上销售最好的是底播增殖海参,野生品质最高的海参。

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