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鲜海参用水焯后变的又小又硬,咬不动,现在要炒该怎么处理?

海参用水焯后变的又小又硬,可以用水泡发,泡发后再切长条进行翻炒。做法如下:准备材料:海参300g、胡萝卜200g、食盐、酱油、葱、调和油、元贞糖。

一、海参切长条。

二、胡萝卜切长条。

三、切葱花。

四、在锅中倒少许油。

五、放入葱花,加半勺糖。

六、加少许酱油。

七、放入胡萝卜条。

八、放入海参条。

九、加半勺盐。

十、大火翻炒2分钟后即可出锅。

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