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冷冻小龙虾肉的正确做法?

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麻辣龙虾尾 难度:掌勺(高级)时间:10分左右 食材清单 冻小龙虾尾一斤葱姜蒜芝麻一小把麻辣双菇酱一袋干辣椒 烹饪步骤 1/3 冻小龙虾尾一斤。解冻,洗干净,这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。 2/3 锅里放油烧热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。 最后一步 把龙虾尾倒进去炒干,然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒,出锅的时候点一点醋就更好了。

冻小龙虾仁的家常做法?

做法步骤

步骤 1

冰鲜龙虾尾1斤半,化开。

步骤 2

啤酒随便选,我这个用了麦香味足的原浆啤酒。其实用普通的就行。

步骤 3

葱姜蒜切好,最懒人版,这一步忽略。可以不放。

步骤 4

超市买的调料,品牌啥的随便,自己喜欢就好。我买的这个,量好算半袋儿正好是一斤半。

步骤 5

锅里放油,比平常炒菜多两倍,要不然不香。烧热。

步骤 6

放入龙虾尾,一定要沥干水分,不然迸溅的厉害。

步骤 7

大火炒30秒,加入葱姜蒜,炒出香味,最懒人版可以不加。

步骤 8

加入麻辣调料。翻炒出红油。

步骤 9

500毫升啤酒全部加入。

步骤 10

开大火不用盖盖了。让啤酒带着腥味儿挥发。大约10~15分钟。汤汁浓稠了就可以。加入一点糖提鲜中和辣味。