世子小龙虾网

冷冻的波士顿龙虾怎么处理?

世子

大家好,我是爱生活爱美食的艾玛

分享一个波士顿龙虾的做法。

波士顿龙虾生活在寒冷的海域,肉质嫩滑鲜香,有丰富的高蛋白、低脂肪、维生素、钙、钠、钾、镁、磷等等等等…你在吃这个龙虾的时候,味道鲜美不说,还相当于在嚼各种钙片…

波士顿龙虾体长20~60厘米不等,重约3公斤左右,体表光滑,触角较细。

平时俩个人买一只,在搭配一些别的菜,就完全够吃了,常见的两种做法,一种是蒜香的,一种是芝士的。

最好买鲜活的,因为口味会好一些,如果买到冷冻的也没有关系,化冻后是一样的做法。

首先出了龙虾还要准备,黄油30克左右、马苏拉里适量就可以(看喜欢芝士的程度放)、五六瓣大蒜、淡奶油(可不放,根据个人口味)

第一步、把大蒜拍碎,锅里放黄油、放入拍碎的大蒜,炒香后倒入一些淡奶油,加一点点盐,翻炒均匀,盛出备用。

第二步、把龙虾从中间破开,加上一点料酒和姜片腌制10分钟左右,腌制好以后把姜片去掉。

第三步、把刚刚做好的蒜蓉酱,平铺在龙虾肉上面,也可以在放一些沙拉酱,放入烤箱,上下火180℃烤10分钟。

第四步、把马苏里拉芝士碎平铺上面,在放入烤箱,上火180度,下火150度,8分钟左右。

第五步、如果有柠檬的话,在烤箱停了以后,把龙虾拿出来,加几滴柠檬,味道会更加的鲜香。

这个办法不但简单,并且非常的好吃,结合了蒜香与芝士的两种做法,让你吃完倍感满足。

如果我的回答帮到了您,请给我一个免费的关注,您的关注,是我最大的动力。

我是艾玛,谢谢您的阅读。

@艾玛美食厨堂