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速冻小龙虾尾半成品做法?

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1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中,室温自然解冻,把虾尾完全化开,捞出,投洗干净,沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

2.把大蒜切成末,香菜切成小段,麻辣火锅底料我用了2汤匙的量,也可按个人口味放,口味重的多放一点。

3.锅内加入水烧开,下入虾尾焯水,水开后煮2-3分钟,将虾尾捞出,沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味,吃起来更干净卫生。

4.锅内加入油烧热,下入蒜蓉小火炒制,将蒜蓉炒出蒜香味。

5.下入虾尾翻炒2-3分钟,煸出多余的水分,这样更容易入味。

6.再下入火锅底料一起翻炒,将底料炒化开,淋入海鲜酱油,料酒,再加入鸡精,少许水,烧开,焖制入味1-2分钟,再大火收汁,下入香菜段翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了

无头冷冻虾尾家常做法?

首先把一斤冰冻的无头虾泡清水解冻后,剥去外壳装盆备用,然后加入配料有?料酒几滴、少许胡椒粉、五香粉少许、姜一小块拍扁,用手挤出姜汁滴入虾仁中,料酒和姜汁有明显的去除虾的腥味,放入调味有,盐一克、生抽一汤匙、味精一克、鸡精一克、搅拌均匀腌制十分钟备用。锅中洗净放入菜籽油加热至四五成油温,然后腌制好的虾仁中再加入一个鸡蛋黄,和十克面粉、五克炸粉,用手抓均匀,最后用筷子逐个夹进油中慢火炸香炸脆,至金黄色捞起即可。