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小龙虾除了尾巴上的肉,其它地方的肉可以吃吗?有何依据?

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好多朋友吃龙虾都是拿到手直接开撕,其实我觉得龙虾的汁水也是精华所在,不能浪费,一定要吸一吸,将汤汁吮进嘴里。 然后用力一拉,将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。到吃虾季节,龙虾中黄很多,抓住虾壳后部一揭,金灿灿的虾黄便呈现在眼前。吃完虾头,开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂,就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳,完整的虾肉便出来了,可蘸酱汁吃。 坚硬无比的虾螯里也是有好吃的,将虾螯咬裂,从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。 吃龙虾要注意的是,龙虾是有肠子的,有的店家为了保持龙虾肉质的饱满,在烹饪的时候保留了龙虾的肠子,肠子是不可以吃的,将去了头的龙虾身体拈起,用拇指食指夹住龙虾三瓣尾部中间的那瓣硬甲,稍微用劲拔下来,黑乎乎的整根肠子就连同硬甲一道出来了。不过现在绝大部分的店家都是有处理肠子的,吃之前稍微注意下就好。