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小龙虾有什么新式做法?

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卤汁小龙虾食材小龙虾20只、卤料一份、老抽30g、冰糖20g、姜5片、生抽100g、食用油适量。做法1、准备小龙虾20只,煲喜欢卤料一包。2、将小龙虾冲洗刷干净。3、捏住小龙虾中间那瓣尾巴,用力往后拉,就能拉出肠线。4、剪掉四分之一的虾头。5、挖出虾头里面黑色的物质,黄色的是可以吃的。6、剪掉细小的脚。7、剪刀从尾部插进去,剪开背部,容易入味。8、姜用食用油爆香,下冰糖煮化上色,加入生抽,老抽,卤料一起炒,加入小龙虾,然后加水没过小龙虾表面即可。先用大火煮开,转小火煮40分钟,熄火焖20分钟。蒜香黄油烤小龙虾食材小龙虾500g、水适量、熟白芝麻适量、黄油40g、烤肉酱适量、白酒20g、姜15g、蒜20g、小米椒10g、小葱5g。做法1、将小龙虾剪去腹部上的须子,洗刷干净,在头部眼睛往下部分都剪掉,并挑出虾头上的沙囊扔掉。2、将10克姜切成丝。3、将烤肉酱加白酒、水调匀,并加入姜丝,做成卤汁。4、将小龙虾放入保鲜盒中,倒入卤汁,抓拌均匀,盖上盖子,静置2小时。5、将剩余的5g姜切成粒,将10g蒜切粒,5g小米椒准备好。6、炒锅中放入20g黄油,小火,融化后放入姜粒、蒜粒、小米椒,炒出香味。7、放入小龙虾及腌虾的卤汁,炒匀,炒一会儿至虾颜色变红。8、倒入锡盒中,送入预热至200度的烤箱中层,定时约20分钟。9、将剩的10g蒜切粒,5g小米椒切段,小葱切段。10、炒锅中放入20g黄油,小火加热融化。烤箱程序运行15分钟后,取出锡盒,将蒜粒、小米椒粒撒到小龙虾上,浇上融化的黄油。11、再将锡盒送入烤箱,继续烤至程序结束,取出后在表面撒上小葱段、熟白芝麻即可食用。干锅小龙虾食材小龙虾500g、青椒1个、洋葱1/4个、土豆1个、藕1节、芹菜1棵、香菜3棵、小米辣3个、木耳1把、姜1块、植物油2勺、大葱1段、蒜3颗、啤酒200ml、黄酒1勺、火锅底料120g、白糖1匙、盐1匙、生抽2勺、陈醋1勺。做法1、青椒去蒂去籽切片,洋葱切片,土豆去皮切片。2、藕去皮切片,芹菜切段,香菜切段,小米辣切小段。3、锅中水开后放入土豆片,藕片和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用。4、再放入处理好的小龙虾,4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用。5、锅中加入植物油,放入葱姜蒜,小米辣和洋葱小火炒香。6、放入火锅底料继续小火炒化,2放入小龙虾翻炒均匀。7、放入土豆片,藕片,木耳,芹菜和青椒翻炒均匀。8、加入白糖,盐,生抽,倒入啤酒大火烧至汤汁收浓,淋入陈醋提香后关火,盛出撒香菜段即可。

用蒜蓉炒的美味