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请教鲜海参怎么做?

原 料: 已发海参460克、木耳40克、排骨460克斩件、火腿半两、姜二片、葱一条。盐适量 特 色: 海参有补肾益精、养血涧燥的功用。木耳能益气强身、活血止血。排骨有益髓、滋阴润燥的功用 海参木耳煲排骨汤的做法: (一)木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。 (二)排骨放人滚水中煮五分钟,捞起洗净。 (三)海参洗净,放入滚水中,加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛笛箕内滴干水。 (四)水十一杯或适量,放入煲内煲滚,放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味 ·营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 一般人都可食用 1.适宜于气血不足,阴海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵

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