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龙虾背后的巨大商机是什么

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对于普通商户而言,目前小龙虾可谓是炙手可热:
一、对于餐饮商家而言,小龙虾的发展能带来良好的经济收益。
①通过外卖、网购将小龙虾的售卖面积扩大,超越时空限制。
②借助小龙虾的火热,可以开发小龙虾馅的煎包、月饼等衍生产品,进行可持续性地生产。
二、对于一个地方而言,小龙虾的发展能带动上下游企业以及整体的经济发展。
以湖北潜江为例:

1、实现产业升级:潜江欲世界甲壳素之都

据统计,小龙虾加工后,约80%的虾壳成为废弃物,潜江市每年产生废弃虾壳10万多吨,这些废弃物往往是一排了之,既浪费了资源,又污染了环境,容易引发与周边群众的矛盾和纠纷。这些废弃的虾壳含大量甲壳素,为潜江小龙虾加工中变废为宝,为产业转型发展,延伸产业链,提供了大量资源。
2、实现旅游业增值:一年一度潜江龙虾节引爆乡村旅游

从2004年开始,潜江市举办了两届中国(潜江)曹禺文化周和三届中国湖北潜江龙虾节,承办了国际甲壳素研讨会,扛回了“中国小龙虾之乡”金字招牌。借助节会之力,“曹禺故里、水乡园林、龙虾之乡”的城市名片享誉四海,潜江城市知名度和影响力不断扩大。
3、大力开发衍生产品:虾稻连作”模式使产出的稻米绿色又安全

2012年12月9日,第十一届中国优质稻米博览交易会在江苏淮安落下帷幕,潜江市送展的“虾乡稻牌生态香米”获“金奖大米”殊荣。此次博览交易会由农业部主办,共有318家企业和单位选送产品参展,潜江市虾乡稻牌生态香米是通过“虾稻连作”模式产出的生态米。

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