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养殖小龙虾的农民说一定要吃头上的黄,而有些人说很脏不能吃,能不能吃呢?

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小龙虾,头里的黄到底能不能吃?看专业人士怎么说,长知识

又到了吃小龙虾的最好时机了。我们经过夜市或者龙虾店,都可以闻到浓浓的龙虾味道,那个味道实在是太诱人了。而且叫上几个好友,边剥边吃,别提多有趣了。而小龙虾作为这个时期人们比较欢迎的食物,争议性还是比较大的。

日常生活中很多人也会购买小龙虾,自己动手做出美味的小龙虾。而很多人在清洗龙虾的时候都有一个疑问,那就是小龙虾的头以及虾黄到底能不能食用?而且我们平时在家里做小龙虾的时候,基本上都是会把虾黄去掉的,即使小龙虾的头保存也是不会食用的。那么这个问题的答案是什么呢?下面小哥就带大家来了解清楚。

龙虾能不能食用?

我们都知道小龙虾是具有非常强大的繁殖能力的,这也是为什么我国市场上龙虾共给如此多的原因。而且龙虾的生存能力也比较强,即使是在很脏的污水里面也可以生存很久。而在我国的市场上,就有很多的龙虾是在污水中生长的。

不过虽然是在污水中生长,但大多数还是人工养殖的,野生龙虾是很难捕捉到的。而且近些年来我国对食品的安全是比较重视的,所以我们不用担心龙虾的质量问题,但是这个的前提是大家在正规的市场购买龙虾。所以现在市场上的龙虾还是比较安全的,只要我们在烹饪的时候彻底煮熟就没有什么安全问题了。

龙虾的头部能不能食用?

龙虾头小哥建议大家还是不要食用,因为龙虾的腮在头部中,所以这里面很容易富含重金属以及微生物。而且很多的寄生虫基本上就是在龙虾头部的,所以建议大家不要食用。

龙虾的虾黄能不能食用?

我们在日常生活中处理龙虾的时候,都会发现龙虾头有黄色的东西,而这种东西被我们叫做虾黄。而虾黄并不是我们想象的虾屎,它是小龙虾的肝脏。而且动物的肝脏本来就是有解毒功能的,所以容易含有重金属。经常食用这种物质,对我们的人体会造成一定影响的。而且虾黄中也很有可能会携带一些寄生虫,所以大家在处理龙虾的时候还是把虾头和虾黄一同去掉,如此食用起来更加放心。

据我了解,小龙虾的虾黄就是小龙虾的虾卵 ,他们虽然有营养价值,但是他们体内会含有大量毒素,食用会引发中毒现象。