世子小龙虾网

像小龙虾这种入侵物种为什么不去打捞野生的还养殖呢?

世子

小龙虾的学名为克氏原螯虾(学名:Procambarus clarkii),原产于美国东南部。在我国,小龙虾是最具食用价值的淡水龙虾品种,年产量占整个淡水龙虾产量的70-80%。

像小龙虾这种入侵物种为什么不去打捞野生的还养殖呢?

后来,小龙虾被引进亚洲、非洲、欧洲和美洲其他地区,成为一种分布极其广泛的外来入侵物种。小龙虾的入侵可能对当地生态带来影响,小龙虾会对同一水域的鱼类、甲壳类、水生植物、水稻等造成很大的威胁,还会打乱原本平衡的食物链。此外,小龙虾的食性十分广泛,繁殖速度极快,非常容易扩散,很有可能与当地淡水螯虾物种发生激烈竞争。

像小龙虾这种入侵物种为什么不去打捞野生的还养殖呢?

在自然状态下,小龙虾主要生活于温暖的淡水水域,比如流速缓慢的河流、沼泽、湖泊和稻田等,还可以在无水的旱季存活超过4个月。小龙虾的体重最重可超过50克,体长5.5-12cm。

像小龙虾这种入侵物种为什么不去打捞野生的还养殖呢?

小龙虾最早是在1929年从日本移植到我国南京一带的,后来经人工养殖和推广,逐渐扩展到北京、天津、河北、山西、河南等省市。

像小龙虾这种入侵物种为什么不去打捞野生的还养殖呢?

2000年,江苏省盱眙县举办了“龙虾节”,此后盱眙龙虾开始扩展到苏浙沪及全国。盱眙的“十三香麻辣小龙虾”在中国名声大噪,“十三香调料”是一种约定俗成的叫法,实际上是由20多种香料搭配使用,可以烹制出多种味型。进入21世纪,北京簋街的麻辣小龙虾(“麻小儿”)也逐渐成为北京赫赫有名的小吃,受到食客的普遍欢迎。

时至今日,虽然小龙虾仍被我国列入入侵物种名录,但野生小龙虾的数量已无法满足庞大的消费量,小龙虾养殖已成为不少地方的重要产业。

说到小龙虾的人工养殖,产量最高的就是湖北。在湖北,养殖的小龙虾50%运往全国各地。2019年,我国小龙虾总产量高达163.87万吨,其中湖北的产量就为81.24万吨,占据了我国小龙虾产业的半壁江山(49.6%),湖南、安徽、江苏紧跟其后。

火爆全国的小龙虾,给餐饮业带来了新的经济增长点,也在水产界掀起了养殖浪潮。2018年我国小龙虾产值3691元,其中餐饮业的贡献为2726亿元,占比高达73.9%。2020年,我国小龙虾产值估计将超过7000亿元!受疫情影响,今年湖北的小龙虾可能会迟到,但黄金期也会有相应的延长!

我是牧海,专注于特种水产养殖品种的研究与分享,更多精彩内容进行关注@牧海 。