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泡发好的海参怎么保存?

泡发好的海参保存方法:(1)冰块保存: 把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中,每天换一次冰块,可以保存一个月以上。 (2)用顶汤保存: 500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开,趁热加入发至八成熟的海参,待冷却即可自然凝固,海参就被裹在凝固的顶汤中,把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存,效果非常好,可以保存1-2个月,而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,使用时取出上笼蒸熟即可,口味更加鲜美。 (3)冰箱保存: 发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,中国吃网餐饮网提醒,如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。(4)保鲜膜保鲜: 最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

泡发的海参如何保存1、泡发的海参一时吃不完,我们可以用干净无油的密封容器存放,盖上盖子。2、把密封容器放入冰箱的冷藏层,由于冷藏层的温度是在零上四度左右,所以存放的时间不应该超过七天,应该尽快食用。3、海参存放在冷藏层,应该每天要换水,以防止变质。4、浸泡海参的水应该是用纯净水,实在没有,也要用凉白开,减少细菌,防止变质。5、如果要保存的天数超过七天,那么就要考虑,把它放入冷冻层保存,放入冷冻层,我们可以用干净的塑料袋或者保鲜膜,把每一个海参单独包装,放入冷冻层海参放入冷冻层。冷冻保鲜的时间是增加了,但是也不能够超过两个月,但是也不能够超过两个月,而且存放的时间越长,口感也不好,也会影响其营养价值,应该尽快使用。

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