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新开了一个饭店,冬天哪里可以买到肉质饱满的鲜活小龙虾?

世子

冬天的龙虾有两种,一种是冻虾,另一种是活虾,,现在要买活虾的话应该只有湖北潜江虾谷市场里有了,我上个星期去市场送货基本上每天能有个一千斤就蛮不错了,我家600亩虾塘前几天每天能起100斤不到,冬天太冷了正常小龙虾都在洞里,但是有部分龙虾性成熟了不会进洞过冬,所以基本上现在扑的都是这种虾,

最主要的是现在的虾都没什么肉,我们叫空壳或者肉是很粉嫩的很少的,但因为冬天虾少所以价格高,上星期卖价57元一斤左右,

冬天活虾大部分都是高端酒店餐厅买去了,正常小型餐厅冬天采购的少,就算要买的话也是买的冻虾,经济实惠而且肉多,

愿能帮到你。