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沾小龙虾吃的酱怎么做啊?

世子

1.醋+糖+少量辣椒酱(糖少点)
2.酱油+味精+少量辣椒
3.醋10G,花生酱20G,白糖30,香料A5G,沙拉酱40G

也可以加少量麻油,香葱,胡椒粉,花椒等

油焖小龙虾香料配方

食材用料:

油少许

醋少许相克食物

八角5粒

小龙虾3斤相克食物

生抽少许

料酒少许

干椒十几粒

大蒜1个

糖少许相克食物

菜谱做法:

1.把龙虾放水池,加几点香油,让它吐干净。清洗干净

2.把生姜,干椒,八角爆香

3.然后倒入小成虾翻炒,炒着颜色为红色时,倒料酒,生抽,糖,中火焖十五分钟。
4.最后加点蒸鱼油就可以吃了。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
吃小龙虾时要戴一次性手套,不然手很脏,而且手很敕

油爆海蜇头的做法

没这种吃法,海蜇用油爆炒要缩水

主料 海蜇头500g
调料 食盐适量醋适量葱适量调和油适量白糖适量
做法
1.海蜇头用水褪去盐分和吸收并替换其中多余的水分,用沸水焯一下海蜇头(5秒钟)祛除涩味
 
2.用少许绍酒、一点点一点点醋、少量的砂糖、一点点海鲜酱油,酱海蜇入味
 
3.将小葱青白分开,较硬的青白根部用于煸炒葱油
 
4.嫩青部分切细用于炮制海蜇头
 
5.煸炒葱油:看到葱段发黄即可
 
6.码盘,将海蜇头放在底部,按照自己的口味码放小葱末
 
7.淋葱油即可出锅