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海参有白霜是怎么回事,是什么原因导致的?

2022-12-12 游览 : 1735次

白霜是海盐晒干后形成的白色结晶。,并不是发霉而导致的,因为海参生长在海里,体内含有一定的盐分。

干海参属于海产类食品,其有一定的含盐量,这些盐经晒干后形成的白色结晶会凝固在海参表面。

海参有白霜是怎么回事.jpg

海参在烹饪前需要先清洗干净表面的盐,可以将干海参放在热水里浸泡半小时左右,浸泡期间再换一次热水即可。

像这种表面白色的海参可以继续食用,但不建议吃。常见的干海参表面都会有一层白色的东西,这层白色的物质是盐霜,属于正常现象。这层盐霜是可以食用的,但是并不建议食用,因为味道太咸。

在食用之前建议要先用水将海参泡发开来,这既能使海参恢复弹性,又能去除大部分盐霜。

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