海参对人体内的功效有众多,富含丰富多彩的蛋白质含量、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,因而其功效也是令人瞩目的海参不但是宝贵的食品类,也是珍贵的药材。海参温性,有着补肾益精、滋阴健阳,补血补气润燥、安胎利产等滋阴壮阳功效。能增强男人内分泌能力,增强女人的新陈代谢,促进性激素分泌能力,增强性功能。据本草纲目拾遗中记述:海参,味甘咸,补肾壮阳,益精髓,摄小便,补肾壮阳疗痿,其性清补,足敌人参,故称海参。海参有着增强记忆力、延缓性腺变老,预防动脉硬化、糖尿病和抗癌等功效。伴随着海参价值专业知识的全面普及,海参渐渐进入群众饭桌。
营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。
5、健脑、益智、长寿——海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,具有延年益寿、延缓衰老等功效。
6、生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。
7、预防心血管疾病——海参岩藻多糖能够降血脂,抑制血液凝结,高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。
...详细介绍海参是大部分人都知道的一种海产类食物,它有很高的营养价值,也是一种比较贵的保健品,很对人这它的追求也是乐此不疲。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴;下面就随我一起来看看海参的营养价值和功效,海参的吃法与做法吧。
干海参我们经常看到,但是随着近些年海参食品加工工艺的提高,除干海参外,鲜食海参、冻干海参、液体海参多种产品相继出现,你是不是也遇到了选择难题
海参高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%,其它种类多在80%左右;梅花参脂肪含量最高达3.7%,其它种类多在1%以下;刺参糖类含量最高达13.2%,其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础,也是构成人
看颜色黑不黑 / 看形状捏一捏 / 加加热弯一弯
几百年前,我国人民就认为海参不仅是一种佳肴,而且还是一种滋补保健品。明朝万历年间谢肇制著《五杂俎》就有关于海参的记载。清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述:“海参性温补,足敌人参,故名海参;味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。《药鉴》和《药性考》上,对于海参的药用价值有