世子海参提供海参营养价值及功效作用,各种高品质海参价格信息,教你干海参泡发的正确方法,海参的家常做法吃法食用禁忌等
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
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海参
海参种类

海参的营养价值和功效

海参相克食物

海参的营养价值及对人体内的功效有很多,海参其里面富含丰富多彩的蛋白质含量、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,因而其功效也是令人瞩目的海参不但是宝贵的食品类,也是珍贵的药材。海参温性,有着补肾益精、滋阴健阳,补血补气润燥、安胎利产等滋阴壮阳功效。能增强男人内分泌能力,增强女人的新陈代谢,促进性激素分泌能力,增强性功能。据《本草纲目拾遗》中记述:海参,味甘咸,补肾壮阳,益精髓,摄小便,补肾壮阳疗痿,其性清补,足敌人参,故称海参。海参有着增强记忆力、延缓性腺变老,预防动脉硬化、糖尿病和抗癌等功效。伴随着海参价值专业知识的全面普及,海参渐渐进入群众饭桌。

营养价值

1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。

健脑、益智、长寿——海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,具有延年益寿、延缓衰老等功效。

生血养血和促进钙质吸收——海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状;含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟。

预防心血管疾病——海参岩藻多糖能够降血脂,抑制血液凝结,高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

...详细介绍
海参的6大分类

干海参我们经常看到,但是随着近些年海参食品加工工艺的提高,除干海参外,鲜食海参、冻干海参、液体海参多种产品相继出现,你是不是也遇到了选择难题

1.淡干海参
​淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏
市面上的主流产品是淡干海参,它有易保存、更容易被人体吸收,性价比高等优点。
2.即食海参
即食海参是目前市面上最省事,最简单方便的食用海参选择。是通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用。
虽然开袋即食,简单方便,但如果有时间,最好选择淡干海参!
3.糖干海参
糖干海参是国家明文禁止销售的伪劣海参,价格低廉,
两千元以下的廉价海参,外表饱满漂亮,很多人会上当。
4.盐干海参
盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理,
这是最传统的海参加工方式,已有上千年历史。
5.半干海参
半干海参采用新型工艺,经现代真空干燥技术加工而成,干湿适中,肉质均匀,鲜度好,
便于识别质量,价格适中,携带方便,深受人喜爱。
6.冻干海参
冻干技术是海参加工业发展的革命,
真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的状态。
营养价值

海参高蛋白,低脂肪,低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%,其它种类多在80%左右;梅花参脂肪含量最高达3.7%,其它种类多在1%以下;刺参糖类含量最高达13.2%,其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础,也是构成人

选购指南

看颜色黑不黑 / 看形状捏一捏 / 加加热弯一弯

功效作用

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